হলুদ সাহায্য করতে পারে যে ১০টি রোগে

 হলুদ এবং কারকিউমিনের ১০টি স্বাস্থ্য উপকারিতা

অনেক উচ্চ-মানের গবেষণায় দেখায় যে হলুদ আপনার শরীর এবং মস্তিষ্কের জন্য প্রধান উপকারী। এই সুবিধাগুলির অনেকগুলি এর প্রধান সক্রিয় উপাদান, কারকিউমিন থেকে আসে।

হলুদ নামে পরিচিত মশলাটি অস্তিত্বের সবচেয়ে কার্যকর পুষ্টিকর পরিপূরক হতে পারে।হলুদ এবং কারকিউমিনের পাশাপাশি তাদের উপকারিতা সম্পর্কে বিজ্ঞান কী বলে তা জানতে পড়ুন।

হলুদ এবং কারকিউমিন কি?

হলুদ এমন একটি মশলা যা তরকারিকে হলুদ রঙ দেয়। এটি হাজার হাজার বছর ধরে ভারতে একটি মসলা এবং ঔষধি ভেষজ হিসাবে ব্যবহৃত হয়ে আসছে। রিসার্চ ট্রাস্টেড সোর্স দেখিয়েছে যে হলুদে ঔষধি গুণাবলী সহ যৌগ রয়েছে।

এই যৌগগুলিকে কার্কিউমিনয়েড বলা হয়। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হল কারকিউমিন, যা হলুদের প্রধান সক্রিয় উপাদান।

এখানে হলুদ এবং কারকিউমিনের শীর্ষ ১০টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

পোস্ট সূচিপত্র

১. হলুদে ঔষধি গুণাবলী সহ বায়োঅ্যাকটিভ যৌগ রয়েছে

এটিতে শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে এবং এটি একটি খুব শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি বলেছে, হলুদের কারকিউমিন উপাদান ওজন দ্বারা মাত্র 1-6% এর কাছাকাছি।

এই ভেষজ নিয়ে বেশিরভাগ গবেষণায় হলুদের নির্যাস ব্যবহার করা হয় যাতে বেশিরভাগই কারকিউমিন থাকে, যার ডোজ সাধারণত প্রতিদিন 1 গ্রাম (g) এর বেশি হয়, যার মানে হল মশলা হিসাবে হলুদ ব্যবহার করে এই মাত্রায় পৌঁছানো কঠিন হবে। তাই কিছু লোক পরিপূরক ব্যবহার করতে পছন্দ করে।

উপরন্তু, কারকিউমিন আপনার রক্ত ​​​​প্রবাহে খারাপভাবে শোষিত হয়। কারকিউমিনের সম্পূর্ণ প্রভাব অনুভব করার জন্য, এর জৈব উপলভ্যতা বিশ্বস্ত উৎস (আপনার শরীর যে হারে একটি পদার্থ শোষণ করে) উন্নতি করতে হবে।

এটি কালো মরিচের সাথে এটি গ্রাস করতে সাহায্য করে, যার মধ্যে পিপারিন রয়েছে। পাইপেরিন হল একটি প্রাকৃতিক পদার্থ যা কারকিউমিনের শোষণকে 2,000% বিশ্বস্ত উত্স বাড়িয়ে দেয়।

প্রকৃতপক্ষে, সেরা কার্কিউমিন পরিপূরকগুলিতে পিপারিন থাকে এবং এটি তাদের যথেষ্ট কার্যকর করে তোলে। Curcumin এছাড়াও চর্বি দ্রবণীয়, যার মানে এটি ভেঙ্গে যায় এবং চর্বি বা তেলে দ্রবীভূত হয়। সেজন্য চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে কারকিউমিন সাপ্লিমেন্ট গ্রহণ করা ভালো ধারণা হতে পারে।

২. কারকিউমিন একটি প্রাকৃতিক প্রদাহ বিরোধী যৌগ

কারকিউমিন হল একটি জৈব-সক্রিয় পদার্থ যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে, যদিও ওষুধের ফলাফলের জন্য অত্যন্ত উচ্চ মাত্রার বিশ্বস্ত উৎসের প্রয়োজন হয়। তবুও, এর অর্থ হল প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করার সম্ভাবনা রয়েছে বিশ্বস্ত উত্স যা অনেক স্বাস্থ্য অবস্থা এবং রোগের ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে।

এই কারণেই যে কোনও কিছু যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে তা এই অবস্থাগুলি প্রতিরোধ এবং চিকিত্সার ক্ষেত্রে সম্ভাব্য গুরুত্বপূর্ণ।

৩. হলুদ শরীরের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা বাড়াতে পারে

অক্সিডেটিভ ক্ষতি বার্ধক্য এবং অনেক রোগের পিছনে একটি প্রক্রিয়া বলে মনে করা হয়।

এতে মুক্ত র‌্যাডিকেল, জোড়াবিহীন ইলেকট্রন সহ অত্যন্ত প্রতিক্রিয়াশীল অণু জড়িত। ফ্রি র্যাডিকেলগুলি গুরুত্বপূর্ণ জৈব পদার্থের সাথে প্রতিক্রিয়া দেখায়, যেমন ফ্যাটি অ্যাসিড, প্রোটিন বা ডিএনএ।

কারকিউমিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা তার রাসায়নিক গঠনের কারণে বিনামূল্যে র‌্যাডিক্যালকে নিরপেক্ষ করতে পারে।

উপরন্তু, প্রাণী এবং সেলুলার অধ্যয়ন বিশ্বস্ত উত্স পরামর্শ দেয় যে কারকিউমিন ফ্রি র্যাডিক্যালের ক্রিয়াকে বাধা দিতে পারে এবং অন্যান্য অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির ক্রিয়াকে উদ্দীপিত করতে পারে। এই সুবিধাগুলি নিশ্চিত করার জন্য মানুষের মধ্যে আরও ক্লিনিকাল গবেষণা প্রয়োজন।

৪. কারকিউমিন মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টরকে বাড়িয়ে তুলতে পারে

এমনকি প্রাপ্তবয়স্ক অবস্থায়, মস্তিষ্কের নিউরনগুলি নতুন সংযোগ তৈরি করতে সক্ষম এবং মস্তিষ্কের নির্দিষ্ট কিছু জায়গায় তারা সংখ্যায় বৃদ্ধি এবং বৃদ্ধি করতে পারে।

এই প্রক্রিয়ার অন্যতম প্রধান চালক হল মস্তিষ্ক থেকে প্রাপ্ত নিউরোট্রফিক ফ্যাক্টর (BDNF), যা স্মৃতিশক্তি এবং শেখার ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করে এবং এটি খাওয়া, পান করা এবং শরীরের ওজনের জন্য দায়ী মস্তিষ্কের এলাকায় পাওয়া যায়।

অনেক সাধারণ মস্তিষ্কের ব্যাধি বিডিএনএফ প্রোটিনের মাত্রা হ্রাসের সাথে যুক্ত হয়েছে, বিষণ্নতা এবং আলঝেইমার রোগ সহ।

প্রাণী এবং মানব উভয়ই বিশ্বস্ত উত্স গবেষণায় দেখা গেছে যে কার্কিউমিন BDNF এর মস্তিষ্কের মাত্রা বাড়াতে পারে। এটি করার মাধ্যমে, এটি মস্তিষ্কের অনেক রোগ এবং বয়স-সম্পর্কিত মস্তিষ্কের কার্যকারিতা হ্রাস করতে বিলম্বিত বা বিপরীত করতে কার্যকর হতে পারে।

এটি স্মৃতিশক্তি এবং মনোযোগ উন্নত করতেও সাহায্য করতে পারে, যা বিডিএনএফ স্তরে এর প্রভাবের কারণে যৌক্তিক বলে মনে হয়। যাইহোক, এটি নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।

৫. কারকিউমিন আপনার হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে

হৃদরোগ বিশ্বে মৃত্যুর এক নম্বর বিশ্বস্ত কারণ। রিসার্চ ট্রাস্টেড সোর্স পরামর্শ দেয় যে কারকিউমিন হৃদরোগ প্রক্রিয়ার অনেক ধাপের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।বিশেষত, এটি এন্ডোথেলিয়াম ট্রাস্টেড সোর্স বা আপনার রক্তনালীগুলির আস্তরণের কার্যকারিতা উন্নত করতে সহায়তা করে।

এন্ডোথেলিয়াল কর্মহীনতা হৃদরোগের প্রধান চালক। এটি তখন হয় যখন আপনার এন্ডোথেলিয়াম রক্তচাপ, রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং অন্যান্য বিভিন্ন কারণ নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম হয়।

অন্যান্য বেশ কয়েকটি গবেষণায়ও পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে কারকিউমিন হার্টের হেয়ার উন্নতি করতে পারেlth উপরন্তু, কারকিউমিন প্রদাহ এবং অক্সিডেশন কমাতে সাহায্য করতে পারে (উপরে আলোচনা করা হয়েছে), যা হৃদরোগে ভূমিকা পালন করতে পারে।

৬. হলুদ ক্যান্সার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে

কারকিউমিন পরিপূরক দ্বারা বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সার প্রভাবিত হয় বলে মনে হচ্ছে বিশ্বস্ত উত্স।

প্রকৃতপক্ষে, কারকিউমিন ক্যান্সারের চিকিৎসায় একটি উপকারী ভেষজ হিসাবে অধ্যয়ন করা হয়েছে এবং ক্যান্সারের বৃদ্ধি এবং বিকাশকে প্রভাবিত করতে দেখা গেছে।

গবেষণায় দেখা গেছে যে এটি করতে পারে:

• ক্যান্সার কোষের মৃত্যুতে অবদান রাখে
• এনজিওজেনেসিস হ্রাস করুন (টিউমারে নতুন রক্তনালীগুলির বৃদ্ধি)
• মেটাস্ট্যাসিস হ্রাস করুন (ক্যান্সারের বিস্তার)

এছাড়াও প্রমাণ রয়েছে বিশ্বস্ত সূত্র যে কারকিউমিন ক্যান্সারকে প্রথম স্থানে, বিশেষ করে কোলোরেক্টাল ক্যান্সারের মতো পাচনতন্ত্রের ক্যান্সার প্রতিরোধ করতে পারে।

৭. আলঝেইমার রোগের চিকিৎসায় কারকিউমিন উপকারী হতে পারে

আলঝেইমার রোগ হল ডিমেনশিয়ার সবচেয়ে সাধারণ রূপ এবং ডিমেনশিয়ার ক্ষেত্রে 70% পর্যন্ত অবদান রাখতে পারে।এটা জানা যায় যে প্রদাহ এবং অক্সিডেটিভ ক্ষতি আল্জ্হেইমের রোগে একটি ভূমিকা পালন করে এবং উভয় ক্ষেত্রেই কারকিউমিনের উপকারী প্রভাব রয়েছে বলে পাওয়া গেছে।

এছাড়াও, গবেষণায় বিশ্বাস করা হয়েছে যে কারকিউমিন অ্যামাইলয়েড প্লেক নামক প্রোটিন জট তৈরি করতে সাহায্য করতে পারে যা রোগের কারণে হয়।এতে বলা হয়েছে, কারকিউমিন মানুষের মধ্যে আলঝেইমার রোগের অগ্রগতি ধীর বা বিপরীত করতে পারে কিনা তা বর্তমানে অজানা এবং অধ্যয়ন করা প্রয়োজন।

৮. আর্থ্রাইটিস রোগীরা কারকিউমিন সাপ্লিমেন্টে ভালো সাড়া দেয়

বিভিন্ন ধরণের আর্থ্রাইটিস রয়েছে, যার বেশিরভাগ জয়েন্টগুলোতে প্রদাহের সাথে জড়িত।

অস্টিওআর্থারাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের উপর একটি গবেষণায়, কারকিউমিন একটি প্লেসিবোর চেয়ে ব্যথা উপশম করতে বেশি কার্যকর বলে মনে হয়েছে এবং গবেষণায় ট্রাস্টেড সোর্সও এর প্রভাব নন-স্টেরয়েডাল অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি ড্রাগস (NSAIDs) এর মতোই বলে মনে করেছে।

রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের উপর আরেকটি গবেষণায়, কার্কিউমিন রোগ-সম্পর্কিত প্রদাহ কমাতে সাহায্য করেছে বলে মনে হয়েছে।

এটি বলেছে, কারকিউমিন আসলে আর্থ্রাইটিস প্রদাহের ব্যথার চিকিত্সা হিসাবে এই জাতীয় ওষুধগুলিকে প্রতিস্থাপন করতে পারে কিনা তা বোঝার জন্য আরও অধ্যয়নের প্রয়োজন।

৯. কারকিউমিন হতাশার বিরুদ্ধে উপকারী

কারকিউমিন মেজাজ রোগের চিকিৎসায় কিছু প্রতিশ্রুতি দেখিয়েছে। মস্তিষ্কের উপর এর ইতিবাচক প্রভাবগুলির মধ্যে রয়েছে মস্তিষ্কের নিউরোট্রান্সমিটার সেরোটোনিন এবং ডোপামিন বৃদ্ধি করা, প্রদাহ হ্রাস করা এবং মস্তিষ্কের প্লাস্টিকতাকে উত্সাহিত করা। এটি পরামর্শ দেয় যে ভেষজটি একটি কার্যকর অ্যান্টিডিপ্রেসেন্ট হতে পারে বিশ্বস্ত উত্স।

বিষণ্ণতা বিডিএনএফ-এর হ্রাস মাত্রা এবং একটি সঙ্কুচিত হিপোক্যাম্পাসের সাথেও যুক্ত, একটি মস্তিষ্কের এলাকা যা শেখার এবং স্মৃতিতে ভূমিকা রাখে। কারকিউমিন BDNF এর মাত্রা বাড়াতে সাহায্য করতে পারে, সম্ভাব্যভাবে এই পরিবর্তনগুলির কিছু বিপরীত করে।

একটি 2018 প্রাণী অধ্যয়ন বিশ্বস্ত উত্স আরও খুঁজে পেয়েছে যে কার্কিউমিন উদ্বেগ কমাতে সাহায্য করতে পারে, যদিও এটি যাচাই করার জন্য মানুষের উপর গবেষণা প্রয়োজন।

১০. কারকিউমিন বার্ধক্য বিলম্বিত করতে এবং বয়স-সম্পর্কিত দীর্ঘস্থায়ী রোগের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে

কারকিউমিন যদি সত্যিই হৃদরোগ, ক্যান্সার এবং আল্জ্হেইমার প্রতিরোধে সাহায্য করতে পারে, তবে এটি দীর্ঘায়ুর জন্যও উপকারী হতে পারে।এটি পরামর্শ দেয় যে কারকিউমিন একটি অ্যান্টি-এজিং সম্পূরক হিসাবে সম্ভাব্য থাকতে পারে।

প্রদত্ত যে অক্সিডেশন এবং প্রদাহ বার্ধক্যের ক্ষেত্রে একটি ভূমিকা পালন করে বলে বিশ্বাস করা হয়, কারকিউমিনের এমন প্রভাব থাকতে পারে যা রোগ প্রতিরোধের বাইরেও যেতে পারে।

প্রতিদিন হলুদ খাওয়া কি ভালো?

স্বাস্থ্যের জন্য হলুদের বিভিন্ন উপকারী বৈশিষ্ট্যের কারণে, এটি প্রতিদিন গ্রহণ করা খারাপ ধারণা নয়। আপনি যদি 12 গ্রাম বা তার কম গ্রহণ করেন, তাহলে আপনি ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য বা বমি হওয়ার মতো পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া অনুভব করার সম্ভাবনা নেই।

হলুদের ডোজ সম্পর্কে আরও জানুন।

কার হলুদ খাওয়া উচিত নয়?

যারা গর্ভবতী বা স্তন্যপান করাচ্ছেন, যাদের পিত্তথলি বা কিডনির সমস্যা আছে, যাদের রক্তপাতের সমস্যা, ডায়াবেটিস বা আয়রনের ঘাটতি রয়েছে তাদের হলুদ খাওয়া সীমিত করা উচিত। আপনার যদি এই অবস্থার কোনটি থাকে তবে হলুদ গ্রহণ করার আগে আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন। এছাড়াও, আপনার ডাক্তারকে জিজ্ঞাসা করুন যে হলুদ আপনি যে ওষুধ গ্রহণ করছেন তার সাথে যোগাযোগ করবে কিনা।

হলুদ কি পেটের চর্বি পোড়াতে পারে?

একটি গবেষণা আছে বিশ্বস্ত সূত্রে পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে হলুদের প্রধান উপাদান কারকিউমিন পেটের চর্বি কমাতে সাহায্য করতে পারে।

আরও জানুন: হলুদ কি আপনার ওজন কমাতে সাহায্য করে?

লেখকের কথা

হলুদ - এবং বিশেষত এর সবচেয়ে সক্রিয় যৌগ, কারকিউমিন - এর অনেকগুলি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যেমন হৃদরোগের উন্নতি এবং আলঝেইমার এবং ক্যান্সার প্রতিরোধ করার সম্ভাবনা।

এটি একটি শক্তিশালী অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। এটি বিষণ্নতা এবং আর্থ্রাইটিসের লক্ষণগুলির উন্নতিতেও সাহায্য করতে পারে।যদিও এই সুবিধাগুলি সম্ভব, কারকিউমিনের দুষ্প্রাপ্য জৈব উপলভ্যতার কারণে এগুলি এই সময়ে সীমিত এবং আরও গবেষণা প্রয়োজন।